100次浏览 发布时间：2025-01-29 01:00:12
鸡爪相信大家都经常吃，不知道在你们身边有没有出现类似的情况，就是自己家杀的土鸡，不管你怎么做自家的孩子都很少吃，但是一看到外面商品店买的那些鸡爪，孩子就会不停地缠着你要买着吃，这就很苦恼，不知道为什么自己特意宰一只鸡给他们吃，反而一点情面的不给，甚至理都不想理你，这种情况自己小时候也出现过，而且长大之后也亲身体验过，其实他们不吃是因为他们不喜欢家里清炒或者蒸着吃的这种，最主要的还是吃的口味，但是加太多的调料又对身体无益，所以为了能够做出让自己满意家人喜欢吃的食物是真的很不容易。
但是看了今天小编给大家介绍的做法，以后在家就不需要经常做什么炒鸡爪、清蒸什么的了，这种做法小编也是在一个行家那里学来的，当时到处去请教做鸡爪的花样做法，为了能够做出让自己满意的美食，经常和一些志同道合的人一起打听和学习，当然这行家也是其中之一，那时直接叫他去厨房传授我们厨艺，做到一半才知道他要做的是泡椒鸡爪，做出来之后大伙都细细品尝的一口，感觉还很不错的，这样的泡椒鸡爪你吃过吗？只需简单4步，酸辣爽口，比买的还好吃。
以下就是相关做法
第一步：准备做菜所需的食材：泡椒、鸡爪等；配料：大蒜、生姜、柠檬、料酒等等；一般去市场买的鸡爪都是经过冷藏的鸡爪，所以买回家之后首先就要装一盆水把鸡爪放进去浸泡，帮它解冻，解冻之后再换一盆清水清洗，清洗干净之后就可以装盘备用；再把准备好的大蒜去皮清洗，清洗干净之后再拍扁切碎备用；
第二步：把清洗干净的鸡爪放到菜板上再用刀把鸡爪切开几个口子，每一只都要切，然后在准备一口锅，把锅洗干净之后，在放入适量的清水，在加入一半切好的蒜，接着再把切好的鸡爪也放进去，在倒入少量的料酒和适量的食用盐，然后盖上锅盖煮个20分钟左右。
第三步：在煮鸡爪的期间，我们就可以把其他配料全部处理一遍，将买来的生姜清洗干净，然后放到菜板上，将生姜切片，切好之后装盘备用；再把柠檬清洗干净，在用刀进行切片，切好之后放到碗里备用，在准备一点葱，将葱洗干净把枯萎的变老的茎叶全部摘除，然后在把它切成葱花装盘备用。
第四步：等鸡爪煮熟了就可以把鸡爪捞出来装进碗里放凉，等鸡爪凉的之后在准备一个大盆，将鸡爪倒进去，然后加入买来的泡椒，在加入之前切好的葱花、姜片等等；在加入适量的料酒、陈醋、香油、食用盐等等；最后再加入切好片的柠檬摆放在鸡爪上面，这样更加美观，完成以上操作之后就可以放进冰箱冷藏一晚即可食用。
以上就是全部内容，这样的泡椒鸡爪你吃过吗？只需以上四步即可，做出来的泡椒鸡爪酸辣爽口，比买的还好吃，想吃的赶快行动起来自己做。
