泡椒鸡爪怎么做好吃又简单（教你做家庭版的泡椒凤爪）

进入四月，温度像是开玩笑似的往上升，刚刚适应十几度的春天，一下子增到27度，感觉初夏来临了。热的不行，大街上不上人都穿起了短袖。忽冷忽热的还是要照顾好自己和家人的身体最重要。

泡椒凤爪，很多人喜欢买成品泡椒来泡，我喜欢直接用青椒自己做泡椒凤爪，味道非常好吃，而且做法比较简单，直接会煮凤爪，就会做这个泡椒凤爪了。所用食材都是经常吃的，像姜、洋葱、大葱、大蒜、柠檬、盐、醋、白糖等，都是很普通的食材，把它们简单有效的放在一起，就是美味了。一起来做吧：

【自制泡椒凤爪】

食材：线椒4个，红椒一个，能吃辣的用小米椒，姜片4-5片，蒜瓣5-6瓣，葱一根，有洋葱最好用洋葱，这样味道会更好，洋葱也是用一个，家里没有洋葱了，只能用葱了。花椒适量，白酒2勺，盐5克，白糖1勺，白醋1勺，柠檬汁4-5滴，纯净水足量。

步骤：1、将凤爪去指甲，洗干净，冷水下锅，放入一部分姜片和蒜片，花椒，煮熟捞出来冷却一下。

2、改刀，一个凤爪切两刀，一刀将鸡腿和凤爪分开，第二刀从四个鸡爪对半分开即可。

3、辣椒、葱、洗干净，切好，将葱、姜片、蒜片、盐、白糖、白醋、柠檬汁和煮好的凤爪，一起放入容器中，拌均匀。

4、将拌好的凤爪放入密封容器中，加入足量的纯净水，家中没有纯净水可以用凉白开，加入白酒，密封好，腌制一晚就可以食用了。

第二天取出来，清香扑鼻，凤爪酸甜爽口，微辣，嚼起来非常津津有味。