南京牛肉锅贴

早晨来份牛肉锅贴，金黄酥脆的外皮，鲜美的牛肉馅儿，咬一口，咔嚓作响，那叫一个满足！

做法

将牛肉剁碎调味后包入面皮中，捏成锅贴形状。平底锅加油烧热后下入锅贴煎至两面金黄即可。

南京盐水鸭

哎，说到南京，不得不提的就是咱的盐水鸭！皮薄肉嫩，咬一口下去，汁水四溢，肥而不腻，那香味儿直往鼻子里钻，简直让人回味无穷！

做法

选用当地肥嫩的鸭子，先腌制入味，再用清水煮熟。过程中需严格控制火候，确保鸭肉既熟又嫩。煮熟后切块装盘即可食用。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤，那可是咱南京人的心头好！鲜美的汤底，嫩滑的鸭血，爽口的粉丝，一碗下肚，暖身又暖心。

做法

将鸭血、粉丝与多种调料一同放入高汤中熬煮，待鸭血嫩滑、粉丝熟透后即可食用。可根据个人口味加入葱花、香菜等提香。

板鸭

咱们南京的板鸭，那可是历史悠久。你看那鸭子，经过特殊工艺制作，肉质紧实，香味浓郁，吃起来满口留香，真是让人回味无穷！

做法

选用肥嫩的鸭子，清洗干净。用盐、香料等腌制鸭子，时间要长一些，让味道充分渗透。腌制好的鸭子洗净，晾干水分。用特制的卤水煮熟，注意火候，保持鸭肉的鲜嫩。煮好的鸭子晾凉，切片装盘。

鸡鸣汤包

小巧玲珑的鸡鸣汤包，皮薄馅足，轻轻一咬，汤汁四溢，鲜美无比！再配上一碗鸡汤，暖胃又暖心。

做法

猪肉剁碎调味后包入薄面皮中制成包子，上锅蒸熟。食用时搭配鸡汤一同享用更佳。

桂花糕

下午茶时间怎能少了桂花糕？软糯香甜的口感加上淡淡的桂花香，让人陶醉不已。

做法

糯米粉加水和成面团后蒸熟，再撒上桂花糖拌匀即可。也可在蒸制过程中加入桂花增加香气。

鸭油烧饼

鸭油烧饼外皮金黄酥脆内里柔软香气四溢每一口都是满满的幸福感！

做法

用鸭油和面制成面团后擀成薄片包入馅料（也可不包）烤至金黄酥脆即可。

梅花糕

咱们南京的梅花糕，那可是好看又好吃。你看那梅花形状的糕点，绵软香甜，每一口都是满满的幸福感！

做法

面粉加水调成面糊倒入模具中再加入豆沙等馅料烤至表面金黄即可脱模食用。

桂花糖芋苗

咱们南京的桂花糖芋苗，那可是秋天的味道。你看那芋头，软糯香甜，再撒上咱们南京的桂花，那香味，真是让人心旷神怡！

做法

芋头煮熟去皮切块与桂花糖酱、藕粉等食材一同熬煮至浓稠即可食用。

赤豆元宵

冬至时节怎能少了赤豆元宵？软糯香甜的红豆搭配Q弹的元宵每一颗都寓意着团圆和吉祥。

做法

红豆提前浸泡，然后煮烂，制成红豆沙。糯米粉加水揉成小圆子，煮熟。红糖加水熬制成红糖水。将煮熟的圆子和红豆沙加入红糖水中，煮沸即可。

这十大南京小吃就介绍到这儿啦，每一样都是咱南京的地道美味，吃过的人都赞不绝口！。咱们南京小吃，不仅仅是味蕾上的享受，更是心灵上的慰藉。啥也别说了，下次你来，咱们继续吃个痛快，吃个过瘾！